Tag - retete diversificare

Chifteluțe moi de pui pentru copii / Importanța fierului în alimentația copiilor

În acest articol, Paula - mămică de Șugubăț și Dodoli, vă oferă câteva informații despre importanța fierului în alimentația copiilor, rolul fierului în organism, cele 2 tipuri de fier din alimente și o listă de alimente bogate în fier. Mai mult, Paula vă împărtășește rețeta ei (aprobată de Șugubăț) de chifteluțe moi și aromate, bogate în fier, ce pot fi gestionate cu ușurință chiar și de către un bebeluș de 6 luni.

(mai mult…)
Mai mult...

CONOPIDA pentru copii – beneficii și 3 idei de servire

Chiar și copilaşul cel mai lipsit de mofturi culinare poate să aibă la un moment dat o repulsie față de legume. Iar în astfel de situații, părinții trebuie să se înarmeze cu răbdare, să nu se streseze îngrozitor, să nu creadă că e sfârșitul mâncatului de legume și să diversifice cât mai mult modalitatea de servire. Copilașii au capacitatea să ne surprindă cu schimbările lor, deci e esențial să rămânem perseverenți dar și înțelegători. :)

Una dintre legumele mele preferate (a fost pentru o perioadă și preferata fiului meu) este conopida. De mai bine de 2 luni caut diverse variante prin care să o reaccepte și el, iar unele au fost chiar cu succes.

Până la felurile pe care vreau să vă propun să le încercați, insist să subliniez câteva dintre marile beneficii ale conopidei, fiind cu siguranță, unul dintre cele mai sănătoase alimente din frigiderul sau cămară noastră. 

(mai mult…)

Mai mult...

Waffles pentru micul dejun

Vafele/ waffles sau gofrele/ gaufres. Indiferent de denumirea după care le cunoașteți, sunt un fel de mâncare făcută dintr-o compoziție cu agent de creștere sau un aluat care este gătit între două plăci care sunt modelate pentru a da o dimensiune și formă caracteristică. Există multe variante în funcție de tipul de plăci de vafe și de rețeta folosită.

Vafele sunt atât de versatile încât le puteți face cu absolut orice vă poftește inima... chiar și cu resturi de mâncare ramase de la o gustare sau masă anterioară. Pot constitui o masă delicioasă și sățioasă, mai ales dacă le servim cu fructe sau legume și lactatele preferate alături (sau alternativele vegetale).

(mai mult…)

Mai mult...

3 idei de mese pentru prima zi de diversificare naturală la 6 luni

Momentul diversificării este unul așteptat cu o gamă largă de emoții din partea părinților. Pentru a veni în ajutorul vostru, vă prezentăm 3 idei de mese ce pot fi servite la inceputul diversificării, plus câteva detalii despre cum trebuie să oferim alimentele.


Sunt sigură că v-ați informat deja despre Autodiversificare - BLW (dacă ați ales această variantă), dar vă mai explic și eu câteva aspecte, în caz că mai aveți nedumeriri. 

(mai mult…)

Mai mult...
Terci de ovăz

Terci de ovăz cu semințe de chia

Vă invităm să preparați o rețetă super gustoasă și sănătoasă pentru micul dejun al celor mici: terci de ovăz cu semințe de chia. Pentru că este hrănitor, se prepară foarte ușor și este extrem de gustos, terciul cu ovăz este o rețetă excelentă și pentru etapa diversificării. Mai mult, poate fi savurat și de cei mari, nu numai de copii, deci nu trebuie sa pregătiți două feluri de mâncare la micul dejun. Iar dacă în bolurile adulților veți strecura și câteva bucățele de ciocolată neagră, nu veți regreta. 👀

Puteți opta pentru unul sau mai multe topping-uri din cele prezentate de noi, sau puteți adăuga după pofta inimii orice fel de topping doriți. De exemplu, Olivia nu suportă banana tăiată (deci pentru ea fără banană), iar părinții iubesc ciocolata, deci... vă imaginați ce a urmat 😅.

(mai mult…)

Mai mult...

Brioșe cu spanac

Delicioase și pline de legume, sunt ideale pentru un prânz în familie sau o gustare de după amiază. 🙂 ⁣⁣
Din aceste ingrediente ne ies 12 brioșe pe care le putem păstra la frigider, într-un borcan închis ermetic timp de 3 zile. Pot fi păstrate și la congelator după coacere și răcire completă. Pentru a le dezgheța, pur și simplu le lăsați la temperatura camerei pentru câteva ore sau peste noapte.⁣⁣

Ingrediente ⁣

  • 2 ouă medii⁣⁣
  • 150 ml lapte de vacă sau vegetal ⁣⁣
  • 75 g unt nesărat, topit⁣⁣
  • 150 g brânză Cheddar rasă ⁣⁣
  • 1 fir de ceapă verde, tocat⁣⁣
  • 75 g spanac baby, tocat ⁣⁣
  • 1/2 ardei roșu, mărunțit⁣⁣
  • 250 g făină tip 650 ⁣⁣

Preparare ⁣⁣

(mai mult…)

Mai mult...

Cartofi wedges la cuptor si guacamole

Crocanți la exterior și moi în interior, așa îi plac Oliviei (fetița noastră) cartofii ! Cartofii prăjiți sunt delicioși, mereu au fost printre preferații noștri, dar nu sunt chiar sănătoși. De aceea am căutat să preparăm o variantă mai puțin uleioasă, în continuare gustoasă, și potrivită pentru întreaga familie. Rețeta este preluată de la @elavegan .

Ne place mult această variantă de cartofi deoarece sunt ușor de făcut, necesită doar câteva ingrediente și sunt copți la cuptor, nu prăjiți în ulei. Nefiind prăjiți în ulei, conțin mult mai puține grăsimi (și automat si calorii) decât cartofii prăjiți clasic.

Ingrediente necesare pentru cartofii wedges:

  • 4 cartofi medii
  • 1-2 lingurițe ulei de măsline sau ulei de cocos
  • 1 linguriță oțet balsamic
  • 1 linguriță paprika dulce
  • 1 linguriță ierburi de provence
(mai mult…)
Mai mult...

Mini pancakes cu banane

Aceste mini clătite sunt preferatele micuței noastre Olivia, mai ales în diminețile de weekend. Sunt micul dejun perfect, atunci când nu te grăbești și poți savura întreg procesul.

Sunt fără zahăr, fără ouă, fără lapte, prin urmare se potrivesc foarte bine tuturor copiilor, inclusiv celor cu restricții alimentare. Bananele sunt extraordinare! Sunt un înlocuitor ideal pentru ouă în preparatele coapte și adaugă un plus de dulceață și textură cremoasa rețetei.

Mini clătitele se fac ușor și sunt super gustoase, le puteți servi cu unt de arahide sau migdale, iaurt, și multe fructe de sezon. Și dacă reușiți să va feriți de privirile celor mici, puteți încerca și un topping de ciocolată, nu veți regreta :) .

INGREDIENTE

  • 2 banane coapte bine
  • 1 cană făină preferată ( noi folosim făină albă sau integrală 650 )
  • 1 lingură ulei de cocos
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • apă sau lapte vegetal ( cele mai bune au iesit cu lapte de cocos făcut in casă )

(mai mult…)

Mai mult...

Paste integrale cu sos pesto

Dacă bebelușul tău iubește pastele la fel de mult ca micuța noastră Oli, iți recomandam să îi prepari aceste paste delicioase, dar foarte sănătoase și usor de făcut.

Este important pentru copii să consume cât mai multe alimente ce conțin culoarea verde. De ce? Pentru că din punct de vedere nutritional, alimentele de culoarea verde sunt bogate în fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, vitamine A, C, E și K.

Dacă am fi găsit spanac la piață această rețetă ar fi fost cu spanac, deci puteți improviza cu diferite frunze verzi , puteți folosi chiar și rucola.

(mai mult…)

Mai mult...