Cartofi wedges la cuptor si guacamole

Cartofi wedges la cuptor si guacamole

Crocanți la exterior și moi în interior, așa îi plac Oliviei (fetița noastră) cartofii ! Cartofii prăjiți sunt delicioși, mereu au fost printre preferații noștri, dar nu sunt chiar sănătoși. De aceea am căutat să preparăm o variantă mai puțin uleioasă, în continuare gustoasă, și potrivită pentru întreaga familie. Rețeta este preluată de la @elavegan .

Ne place mult această variantă de cartofi deoarece sunt ușor de făcut, necesită doar câteva ingrediente și sunt copți la cuptor, nu prăjiți în ulei. Nefiind prăjiți în ulei, conțin mult mai puține grăsimi (și automat si calorii) decât cartofii prăjiți clasic.

Ingrediente necesare pentru cartofii wedges:

  • 4 cartofi medii
  • 1-2 lingurițe ulei de măsline sau ulei de cocos
  • 1 linguriță oțet balsamic
  • 1 linguriță paprika dulce
  • 1 linguriță ierburi de provence

Cum se prepară cei mai buni cartofi wedges la cuptor:

  1. Primul pas este să preîncălziți cuptorul și să pregătiți o tavă (sau două) cu hârtie de copt.
  2. După ce ați curățat și spălat cartofii îi veți tăia după mărimea dorită (atenție să nu fie prea subțiri, se vor coace repede și vor ieși prea crocanți.
  3. Amestecați cartofii într-un bol cu toate mirodeniile și așezați-i uniform pe hârtia de copt.
  4. Coaceți timp de 40 de minute în cuptor, până prind culoare.

Pentru a completa deliciul cartofilor am încercat și o rețetă de guacamole. Merge perfect cu cartofii și poate fi o metodă eficientă prin care micuții să integreze avocado în meniul lor în timpul diversificării.

Ingrediente necesare pentru guacamole:

  • 1 avocado mare ( si copt )
  • 1 roșie mică
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță suc de lime sau lămâie
  • câteva frunze verzi ( de exemplu : busuioc, pătrunjel, etc.)

Prepararea este foarte simplă. Cu 5 minute înainte să fie gata cartofii va apucați de guacamole. Pur și simplu amestecați toate ingredientele într-un blender până capătă o textura cremoasa.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *