Clătite pancakes cu banane pentru copii (fără zahăr)

Aceste clătite stil pancake sunt perfecte pentru copii. Sunt preferatele micuței noastre Olivia. Clătitele sunt fără zahăr, fără ouă, fără lapte, prin urmare se potrivesc foarte bine tuturor copiilor, inclusiv celor cu restricții alimentare. Bananele sunt extraordinare! Sunt un înlocuitor ideal pentru ouă în preparatele coapte și adaugă un plus de dulceață și textură cremoasa rețetei.

Mini clătitele se fac ușor și sunt super gustoase. Le puteți servi cu unt de arahide sau unt de migdale, iaurt și multe fructe de sezon. Și dacă reușiți să va feriți de privirile celor mici, puteți încerca și un topping de ciocolată. Nu veți regreta 🙂 .

INGREDIENTE

• 2 banane coapte bine
• 1 cană făină preferată ( noi folosim făină albă sau integrală 650 )
• 1 lingură ulei de cocos
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• apă sau lapte vegetal ( cele mai bune au iesit cu lapte de cocos făcut in casă )

INSTRUCȚIUNI

1. Pune bananele în blender și pasează-le până devin lichide.
2. Adaugă făină într-un bol mai mare.
3. Adaugă bananele pasate și restul ingredientelor.
4. Amestecă-le bine cu ajutorul unui mixer de mână. Dacă amestecul nu are consistența fluidă a unui iaurt lichid, atunci mai adaugă puțină apă sau lapte vegetal.
5. De acum încolo se procedează exact ca la clătitele clasice. Folosește o tigaie anti-aderentă pentru clătite.
6. Dacă nu ai tigaie specială pentru clătite, adaugă foarte puțin ulei într-o tigaie clasică și folosește un șervețel ca să distribui uleiul pe întreaga suprafață.
7. În funcție de mărimea tigăii poți face 2-3 clătite în același timp.
8. Adaugă câte jumătate de polonic de compoziție în tigaia încinsă și rotește polonicul în timp ce torni pentru a-i da formă rotundă clătitei. Nu întinde prea mult aluatul. Clătitele ar trebui să aibă aproximativ zece cm. în diametru și jumătate de cm. grosime. Mai groase de atât și nu se vor coace la interior.
9. Lasă fiecare clătită la rumenit aproximativ 1 minut pe o parte, până devine aurie, iar apoi, cu ajutorul unei palete, întoarce-o și pe partea cealaltă.
10. Scoate clătitele și pune-le pe un prosop de hârtie.
11. Repetă procedura până se termină tot aluatul. Dacă nu ai o tigaie specială anti-lipire nu uita să ungi tigaia cu ulei între reprizele de prăjit.

12. Servește mâncăciosului în farfuria preferată pentru copii.

Poftă bună!