3 rețete cu morcovi pentru copii

Bună din nou! Sunt Denisa, mama lui @bebevictormananca și vreau să împărtășesc cu cititorii blog-ului Dodoli pasiunea mea pentru carrot cake, reinventată în 3 rețete gustoase, potrivite pentru bebeluși și copii.

Despre morcovi

Știm despre ei că se găsesc în toate ciorbele mamelor noastre, știm despre ei că înfrumusețează chipurile oamenilor de zăpadă sau că sunt preferații iepurașilor, susținându-le vederea ageră. SĂ VĂ ZIC ȘI UN SECRET? Eu îi iubesc pentru că datorită lor există….CARROT CAKE 😊

Cu siguranță, morcovii sunt legumele cele mai versatile în bucătăria mea, am reușit să îi integrez peste tot și o fac în special pentru lista lor de “ingrediente”. Consumând morcovi colectăm fibre, vitamina K, vitamina A, vitamina E potasiu, acid folic, mangan, fosfor, magneziu și zinc.

Sunt convinsă că despre beneficiile consumului de morcovi și de legume în general, știți multe. M-am gândit că cel mai eficient ar fi să vă arăt 3 variante în care eu am integrat cu succes morcovii, fără prea mult efort și cu ingrediente accesibile. Și pentru că sunt mare fan al tortului de morcovi, vă rog să acceptați că toate preparatele se străduiesc să fie o reinterpretare a acestuia.

BRIOȘE CARROT CAKE

 Ingrediente

– 150 gr morcovi (rași pe răzătoarea mică)

– 100 gr măr (ras pe răzătoarea mică și stors puțin de suc)

– 250 gr făină (tip 550)

– 100 gr făină migdale

– 60 gr miere (pt copilași sub 1 an, puteți folosi puțin sirop de curmale sau nimic😁)

– 120 gr iaurt grecesc (10% am avut)

– 3 ouă

– 100 ml ulei cocos

– 1 lgt praf de copt 

– 1 lgt bicarbonat fără aluminiu

– 1/2 lgt pudră vanilie

– 1/2 lgt coajă de portocală (eu am uscată) – se poate omite

Mod de preparare

Am bătut ouăle spumă. În alt vas am combinat merele, morcovul, mierea, iaurtul, uleiul. 

În alt vas am combinat ingredientele uscate cu un tel. Peste ouă am adăugat combinația umedă, amestecând ușor pentru a păstra ouăle aerate. Apoi am pus lingură cu lingură combinația de ingrediente uscate, amestecând după fiecare până am incorporat toate ingredientele.

În tava de brioșe am pus compoziția în forme de silicon (și de hârtie câteva) cu o cupă de înghețată. 

Am copt 20 min la 200°.

Moțurile sunt din cremă de brânză, miere și suc de lime. Am presărat fistic și migdale. M-am asigurat că cele care ajung la Victor au alune râșnite bine, nu bucăți așa mari ca în poză.

RULADĂ CARROT CAKE

Ingrediente

Ingrediente uscate:

– 100 gr făină 650

– 1 lgt scorțișoară 

– 1/4 lgt nucșoară 

– 1/2 lgț ghimbir pudră 

– 1 lg rasă praf de copt 

Ingrediente umede:

– 3 ouă

– 1 lg miere (sirop de curmale pentru copii sub 1 an)

– 30-35 ml ulei cocos topit

– 100 gr morcov ras 

Pentru cremă:

– 1 cutie mică de Almette sau altă cremă de brânză

– 1 măr golden ras

– sucul unei jumătăți de lime

– 1 lg fulgi cocos 

Mod de preparare

Combinați ingredientele uscate cu cele umede.

Turnați în tavă și întindeți o foaie de dimesniunea tăvii. Cam de 1- 1.5 cm înălțime a fost foaia mea. 

Coaceți 10 min la 180°.

Rulați foaia cât e caldă. Eu folosesc un sul de folie alimentară, rulând foaia pe el și lăsând-o măcar 30 minute așa, să iși facă forma. 

Ulterior, umpleți cu cremă,  rulați la loc și lăsați la rece, să se contopească drăguț împreună 😁

SANDWICH CARROT CAKE

Ingrediente

– pâine

– unt de caju (sau alt gen)

– brânză de vaci/cremă de brânză

– morcov ras

– ou

Puteți folosi și câteva felii de banană sau puțin măr, scorțișoară sau alte condimente. 

Mod de preparare

Am uns o felie cu unt de caju, o felie cu brânză, la mijloc am pus morcov ras,  apoi am închis sandwichul. L-am scăldat în ou bătut și apoi l-am pus în aparatul de sandwichuri.

Asa de simplu!

PS: Pe deasupra, eu mi-am turnat putin sirop de arțar.

În incheiere vă promit că nu voi încerca să fac vreo ciorbă sau vreo friptură Carrot Cake😊))

Va îmbrățișez cu multa prietenie și drag, 

Denisa

Denisa este mămică de Victor și persoana minunată din spatele paginii Instagram de rețete pentru familie @bebevictormananca. Rețetele ei ne încântă de fiecare dată prin rapiditate și originalitate, iar periodic veți putea găsi rețetele ei aici, pe blogul nostru.